Palo Viejo – Nota de Cata

Del buen hacer agronómico  para/con estos olivos centenarios y del esmero  en el molino, resulta este  coupage  de  tan variada riqueza, un virgen extra ecológico a partir de Hojiblanca, Picudo, Lechín y Picual cuyo frutado notable y descriptores, en nariz, recuerdan la yerba fresca recién cortada – por la abundancia de clorofila y el estado […]

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Lista de alérgenos alimentarios del Reglamento 1169/2011

Reglamento 1169/2011 del 25 de Octubre de 2011   1.- Cereales que contengan gluten: centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades. Excluyendo: Jarabe de glucosa a base de trigo, dextrosa. Maltodextrinas a base de trigo. Jarabe de glucosa a base de cebada. Cereales utilizados para destilados alcohólicos incluido el alcohol etílico de origen agrícola. […]

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El Oro líquido Andaluz

Andalucía cuenta exactamente con 1,56 millones de hectáreas repartidas entre alrededor de 170.000 explotaciones. Además, tiene 844 almazaras, 657 envasadoras de aceite, 40 orujeras, 13 refinerías, 219 entamadoras y 115 envasadoras de aceituna. A nivel global, podemos contabilizar 250.000 familias olivareras en más de 300 municipios de la región andaluza. Con una facturación en 2016 […]

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Bayas de Goji Propiedades

Bayas de Goji Propiedades

Bayas de Goji Propiedades – Bayas de goji, Lycium barbarum, aunque su popularidad ha crecido durante los últimos años en occidente, lo cierto es que en países asiáticos como China se utilizan desde hace más de 2.000 años como alimento y en la medicina tradicional. Las bayas goji, consideradas como un superalimento, crecen en un […]

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