Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao – Estamos en pleno otoño y es tiempo de manzanas, por ello, os traemos una receta muy fácil, además de perfecta para los desayunos y meriendas de todos los de la casa. ¡Atentos!

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

Ingredientes

  • 150 g de harina de repostería
  • 100 g de harina fina de maíz o maicena
  • 100 g de BetiCao
  • 4 huevos
  • 100 g de mantequilla pomada
  • 2 cucharaditas de postre de levadura química tipo royal
  • 3 manzanas no muy grandes o 2 grandes
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco o de oliva
  • 80 g de azúcar integral de caña ecológica BioBética
  • 4 pastillas de chocolate para fundir

Elaboración

  1. La elaboración de estas magdalenas de manzana con Beticao no podía ser más fácil. En primer lugar lo que debemos hacer es precalentar el horno a 180º.
  2. Mientras esperamos que el horno se caliente. Pelamos y rallamos las manzanas con un rallador en trozos muy pequeños.
  3. En segundo lugar, en un bol batimos los huevos junto al azúcar integral, la mantequilla y el BetiCao, hasta doblar el volumen de los huevos. Batimos hasta que quede una textura uniforme.
  4. Después añadimos a la mezcla de los huevos las harinas, la levadura y una pizca de sal.
  5. Mezclamos todo muy bien hasta tener una masa homogénea.
  6. Verter la mezcla en los moldes de las magdalenas (nosotros hemos utilizado unos de silicona), hasta rellenar las tres cuartas partes de cada molde.
  7. Por último, horneamos unos 35/40 min, dependiendo del horno. Finalmente a los 10 min de horneado, introducir un trocito de pastilla de chocolate dentro de cada magdalena.

¡Listo! Os quedarán de rechupete. 😉

 

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