Salteado de Pak Choi con Setas Shitake y Aceite Arbequina bioBética

En BioBética nos preocupamos de la salud de las personas y queremos que nuestras recetas os resulten sanas y sabrosas.

Os traemos una receta típica thai, en versión vegetariana. Es una receta para sentirnos bien. Los ingredientes son muy sencillos y tardaremos muy poco tiempo en prepararla.

Podemos acompañar nuestro salteado con arroz, así completaremos una receta saludable y deliciosa.

Los ingredientes son:

  • 100/150 g de setas Shitake, pueden sustituirse por champiñón o cualquier otra seta.
  • 250 g de Pak Choi
  • 1 cucharada de harina fina de maíz disuelta en agua
  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina BioBética, también podemos utilizar el AOVE de Boletus de BioBética
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • Sésamo crudo

Elaboración:

  1. Separar y lavar bien las pencas del Pak Choi, cortarlas en trozos grandes.
  2. Lavar y laminar las setas.
  3. Poner en una sartén o wok el aceite virgen extra arbequina o AOVE de Boletus de BioBética, dorar los ajos junto a las setas.
  4. Añadir las partes blancas y más duras del Pak Choi y rehogar dos minutos.
  5. Añadir las hojas de Pak Choi.
  6. Seguidamente ponemos la salsa de soja, tardará muy poco en mezclarse todo.
  7. El último paso será añadir el agua con la harina fina de maíz o maicena, remover muy bien y servir.
  8. Añadir el sésamo crudo al salteado y ¡a disfrutarlo!

 

Consigue tu AOVE de Boletus pinchando aquí