Bolitas de coco

Receta sencilla y rápida de preparación de bolitas de coco. Para ello sigue las instrucciones que se detallan a continuación y disfruta de un pequeño, gran postre!

Ingredientes para hacer las bolitas:

  • 4 Cucharadas de manteca de coco
  • 4 cucharadas de almendras molidas
  • 2 cucharadas de ágave, yacón o 1/2 cucharadita de stevia para endulzar (si lo deseas también puedes usar dátiles, pasas, orejones, déjalos durante 2 horas en agua antes de realizar la receta)
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Elaboración:

Mezcla bien todos los ingredientes en un procesador de cocina hasta que estén bien integrados y tengas una masa homogénea. Ve cogiendo pequeños trozos, les vas dando la forma deseada y los pasas por coco rallado. Déjalas en la nevera durante, al menos, media hora antes de comerlas.

Fuente: https://www.ecoagricultor.com