Cupcakes Navideños de Vainilla

Prepara cupcakes de navidad para tus familiares con esta receta súper sencilla y rápida.

 

INGREDIENTES PARA LA BASE:

 

 

PREPARACIÓN:

  • En primer lugar, precalentamos el horno arriba y abajo a 180ºC para que vaya calentando mientras hacemos la base de los cupcakes.
  • Empezamos colocando la mantequilla sin sal en un recipiente. ¡Muy importante! La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. A continuación, vamos añadiendo el azúcar mientras mezclamos con unas varillas, amasadora automática o robot de cocina (velocidad lenta). Hasta llegar a una textura cremosa y bien mezclada.
  • En otro recipiente, añadimos los huevos y batimos un poco, solo para que las yemas queden extendidas.  Añadimos los huevos a la mezcla anterior hasta quedar integrados en la mezcla.
  • Después añadimos la harina, la levadura, el aroma de vainilla y la leche. Volvemos a mezclar hasta que quede una masa suave y uniforma. Al terminar no nos debe costar retirar la varilla.
  • Rellenamos las cápsulas de los cupcake con la masa 2/3 del molde. Dejamos libre 1/3 para cuando suba en el horno.
  • Finalmente, introducimos la bandeja en el horno a 180ºC unos 20 minutos más o menos. Una vez pasado el tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos antes de empezar a decorarlos.

INGREDIENTES BUTTERCREAM:

  • 225 g de Mantequilla sin sal
  • 225 g de Azúcar glas
  • 50 ml de Leche
  • 5 ml de Aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

  • Empezamos añadiendo en un recipiente el azúcar glas y le añadimos la mantequilla, la leche y el aroma vainilla y mezclamos con la varilla hasta que los ingredientes formen una pasta homogénea.
  • Finalmente, veremos cómo se forma una masa de aspecto cremosa y sin grumos, indicándonos que nuestra Butterecream esta lista!

Ya solo nos queda adornar nuestros cupcakes como más nos guste. También puedes utilizar colorantes para darle color tanto a la base como a la buttercream o adornos de azúcar.

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