Delicioso Flan Ecológico con betiCao

¡Estamos muy contentos porque nos ha salido un flan realmente delicioso!. Hemos preparado un flan casero, clásico, eliminando el azúcar de la receta original, la hemos sustituido por nuestro BetiCao. Todos los productos son ecológicos y ha salido fenomenal.

A continuación os dejamos la receta paso a paso. Es súper fácil y está delicioso. Sólo se nececitan diez minutos para la elaboración.

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 250 ml de leche
• 50 g de BetiCao
• 20 g de azúcar de caña integral

ELABORACIÓN:

• Precalentamos el horno a 180º con un recipiente hondo apto para horno, pondremos en su interior agua hasta la mitad. Dentro pondremos nuestro flan.
• En una sartén ponemos el azúcar integral con unas gotas de agua, lo calentamos a fuego medio hasta crear un caramelo, que será cuando el color sea marrón claro.
• Pondremos este caramelo en el fondo de la flanera, y volcaremos delicadamente para repartirlo también por las paredes de la flanera, con cuidado de no quemarnos.
• Calentamos la leche.
• Mientras calentamos la leche, mezclamos los huevos con el BetiCao hasta que quede perfectamente integrado.
• Vertemos la leche bien caliente, poco a poco, batiendo con las varillas.
• Ponemos la mezcla en la flanera y cerramos. También podéis hacerlos en flaneras individuales, nosotros hemos utilizado una grande.
• Metemos en el horno, tapado, 40 minutos.
• Dejar enfriar y cuando podamos manipularlo, lo metemos en la nevera, mínimo 1 hora.
• ¡Listo! A disfrutarlo.

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