Donuts sin gluten para Halloween

¿Qué vamos a necesitar para para hacer donuts?

Para el glaseado:

Para el glaseado:

  • 300 gr Azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • 4 gotas de Aroma vainilla
  • Colorante alimentario

¿Cómo hacemos los donuts sin gluten?

  • En primer lugar, vamos a empezar a mezclar las yemas con el azúcar y el aroma de vainilla. Mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  • En un segundo recipiente, mezclamos la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Mezclamos hasta que se observe espumoso y le añadimos la mezcla anterior. Volvemos a mezclar hasta que se integren los ingredientes y finalmente, le añadimos la harina. Amasamos la masa uno 15 minutos aproximadamente.
  • Dejamos reposar la masa unas 3 horas a temperatura ambiente. Debe doblar su tamaño.
  • Una vez haya reposado, podemos empezar a formar los donuts aptos para celiacos. Una vez estén todos formados, volvemos a dejar reposar una hora más.
  • Por ultimo, freímos nuestras rosquillas sin gluten y decoramos al gusto.

 

Si no recuerdas hacer el glaseado, sigue estos pasos:

  • Empezamos batiendo las claras de huevo hasta el punto de nieve, junto con el aroma canela.
  • Añadimos poco a poco el azúcar glass y mezclamos bien.
  • Debemos utilizarlo inmediatamente o guardar en un táper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire.
  • Si deseas que tenga color, añade unas gotas de colorante alimenticio.

 

Donuts sin gluten para halloween aptos para celiacos

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