Galletas VEGANAS

A todos nos encantan las galletas pero en esta ocasión os traemos una receta realmente deliciosa de galletas veganas. Una opción fácil y rápida que además de ser vegana es sin alérgenos.

INGREDIENTES:

• 120 gr harina de arroz
• 45 gr Aceite de Oliva Virgen Extra
• 20 gr Manteca de coco
• 70 gr Azúcar integral BIO o Panela Integral BIO
• 30 gr azúcar glass
• 5 gr cacao BIO
• 5 gotas de Aroma Vainilla
• 10 gr Levadura
• 1 cucharada de agua
• Sal

PREPARACIÓN:

• Primero empezamos con la masa de las galletas veganas. Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao y el azúcar integral o la panela (el que hayáis elegido), la sal y la levadura. Mezclamos un poco con la ayuda de una espátula.
• Después añadiremos el aroma vainilla, el aceite de oliva virgen extra y el agua. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
• Una vez estén todos los ingredientes integrados, vamos ha hacer la forma de las galletas. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa en una superficie plana. Le damos forma a las galletas con la ayuda de un vaso pequeño.
• Dejamos las galletas en una bandeja de horno barnizada con aceite de oliva virgen extra.
• Precalentamos el horno a 180ºC. Una vez precalentado el horno, metemos las galletas de 7 a 9 minutos.
• Para el relleno utilizaremos unas varillas y batimos la manteca de coco con el azúcar glass y 3 gotas más de aroma vainilla.
• Finalmente, ponemos el relleno entre dos galletas y listo! Galletas deliciosas fáciles y rápido.

Si conoces más formas de prepararlo no dudes en contárnoslo. Escríbenos un comentario.