Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao – Estamos en pleno otoño y es tiempo de manzanas, os traemos una receta muy fácil y perfecta para los desayunos y meriendas de todos los de la casa. ¡Atentos!

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

Ingredientes

  • 150 g de harina de repostería
  • 100 g de harina fina de maíz o maicena
  • 100 g de BetiCao
  • 4 huevos
  • 100 g de mantequilla pomada
  • 2 cucharaditas de postre de levadura química tipo royal
  • 3 manzanas no muy grandes o 2 grandes
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco o de oliva
  • 80 g de azúcar integral de caña ecológica BioBética
  • 4 pastillas de chocolate para fundir

Elaboración

  1. La elaboración de estas magdalenas no podía ser más fácil. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
  2. Pelamos y rallamos las manzanas con un rallador.
  3. En un bol batimos los huevos junto al azúcar, la mantequilla y el BetiCao, hasta doblar el volumen de los huevos.
  4. Añadimos a la mezcla de los huevos las harinas, la levadura y una pizca de sal.
  5. Mezclamos todo muy bien hasta tener una masa homogénea.
  6. Verter la mezcla en los moldes de las magdalenas (nosotros hemos utilizado unos de silicona), hasta rellenar las tres cuartas partes de cada molde.
  7. Hornear unos 35/40 m, dependiendo del horno. A los 10 min de horneado, introducir un trocito de pastilla de chocolate dentro de cada magdalena.

¡Listo! Os quedarán de rechupete. 😉