Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao – Estamos en pleno otoño y es tiempo de manzanas, por ello, os traemos una receta muy fácil, además de perfecta para los desayunos y meriendas de todos los de la casa. ¡Atentos!

Magdalenas Ecológicas de Manzana con Beticao

INGREDIENTES:

  • 150 g de harina de repostería
  • 100 g de harina fina de maíz o maicena
  • 100 g de BetiCao
  • 4 huevos
  • 100 g de mantequilla pomada
  • 2 cucharaditas de postre de levadura química tipo royal
  • 3 manzanas no muy grandes o 2 grandes
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco o de oliva
  • 80 g de azúcar integral de caña ecológica BioBética
  • 4 pastillas de chocolate para fundir

ELABORACIÓN:

  • La elaboración de estas magdalenas de manzana con Beticao no podía ser más fácil. En primer lugar lo que debemos hacer es precalentar el horno a 180º.
  • Mientras esperamos que el horno se caliente. Pelamos y rallamos las manzanas con un rallador en trozos muy pequeños.
  • En segundo lugar, en un bol batimos los huevos junto al azúcar integral, la mantequilla y el BetiCao, hasta doblar el volumen de los huevos. Batimos hasta que quede una textura uniforme.
  • Después añadimos a la mezcla de los huevos las harinas, la levadura y una pizca de sal.
  • Mezclamos todo muy bien hasta tener una masa homogénea.
  • Verter la mezcla en los moldes de las magdalenas (nosotros hemos utilizado unos de silicona), hasta rellenar las tres cuartas partes de cada molde.
  • Por último, horneamos unos 35/40 min, dependiendo del horno. Finalmente a los 10 min de horneado, introducir un trocito de pastilla de chocolate dentro de cada magdalena.

¡Listo! Os quedarán de rechupete. 😉

 

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