Paté de lentejas con Tahín

En la receta de hoy os traemos un snack 100% vegano. El paté de lentejas con tahín tiene una consistencia muy parecida al humus, aunque eso sí, con un sabor más intenso. Aun así es suave y esponjoso. Esto lo hace perfecto para desayunar, como snack o para hacer bocadillos. También con verduras crudas como la zanahoria.

 

Antes de comenzar la receta os daremos una serie de consejos para hacer esta receta de paté de lentejas:

  • Sirve cualquier tipo de lenteja, aunque también puedes adaptar la receta para utilizar cualquier otra legumbre.
  • Los tomates secos no son un ingrediente imprescindible ,aunque sí recomendables.
  • Si eres de los que no consume soja, no te preocupes. Podéis sustituirlo por Tamari o por sal marina al gusto.
  • Las especias son opcionales, si quieres ser creativo ¡Adelante!

 

Ahora sí, pasamos a ver qué ingredientes necesitamos:

 

  • Lentejas cocinadas o de bote (400 gr.)
  • 2 tomates secos (en aceite)
  • Tahín , ya sea tostado o crudo (2 cucharadas)
  • Agua (2 cucharadas)
  • Tamari o salsa de soja (1 cucharada)
  • Comino molido (1 cucharadita)
  • Ajo en polvo (1 cucharadita)
  • Cebolla en polvo (1 cucharadita)
  • El zumo de un limón (o 2 gotas de aceite esencial de limón)

 

¿Cómo preparamos el paté de lentejas?

 

Esto es, con total seguridad, el paso más sencillo de la receta. Es bastante probable que tardes más en reunir todos los ingredientes en la encimera de la cocina de lo que tardarás en prepararlo.

Sólo tienes que echar los ingredientes en un procesador de alimentos. También puedes hacerlo en la batidora y batimos hasta que estén integrados. Esto quiere decir que no queden trozos ni grumos.

Es muy importante mantener el paté de lentejas en la nevera. Siempre en un recipiente hermético. Ten en cuenta que dura aproximadamente 1 semana.

 

Esta receta es perfecta para aquellos que no tienen demasiado tiempo para cocinar, pero si desean cuidarse.

Si la pruebas o conoces otra forma de hacerla no dudes en contárnoslo en nuestro Facebook, Twitter o Instagram.