Sushi vegano – makis

Receta vegana – Sushi vegano. Makis veganos.

 

Con estos días de calor esta receta os va a refrescar y es que, además de que el sushi vegano esta delicioso, es una receta fresquita. Pensábamos que podía ser complicado, pero con cuidado y paciencia nos puede quedar estupendo.

 

Ingredientes para hacer sushi vegano:

  • Alga nori
  • Arroz para sushi
  • Aguacate
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Lechuga
  • Tahín crudo
  • Tofu
  • Salsa de soja o wasabi para acompañar
  • También necesitaréis una esterilla para sushi y film transparente

¿Cómo se hace el sushi vegano?

  1. En primer lugar cocemos el arroz. Se puede comprar también cocido.
  2. Por otro lado, vamos cortado el aguacate, la zanahoria, el tomate, la lechuga, tahín y el tofu. Lo cortamos en tiras más o menos iguales y no muy gruesos.
  3. Una vez todo cortado, cogemos nuestra esterilla para sushi y la forramos con film transparente para que no se nos pegue el alga nori. Después colocamos el alga con el lado liso hacia la esterilla y el poroso para arriba con las líneas en paralelo a la esterilla.
  4. Empezamos la parte delicada. Nos mojamos un poco las manos para que no se nos pegue el arroz y comenzamos a ponerlo sobre el alga. Hacemos una capa no muy gruesa.
  5. Por ultimo, colocamos las tiras de aguacate, la zanahoria, el tomate, la lechuga, tahín y el tofu y empezamos a enroscar con cuidado y con un poco de presión para que quede bien compacto.
  6. Finalmente, cortamos y de nuevo por la mitad hasta tener todas las porciones iguales.

 

Ya solo queda acompañarlos con un poco de salsa de soja, agridulce o wasabi. Puedes mezclar la soja o el wasabi con un poco de tahín crudo, esta delicioso!

¡Que aproveche!

 

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