Tarta tres chocolates y avellanas

Receta paso a paso para una tarta tres chocolates casera.

INGREDIENTES PARA LA BASE:

 

 

INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DE CHOCOLATE:

  • 150 gr de biochoc aove
  • 150 de chocolate con leche
  • 150 de chocolate blanco
  • 200 ml de nata para montar (mínimo 35 % materia grasa).
  • 200 ml de leche.
  • 1 sobre de cuajada en polvo.

PREPARACIÓN DE LA BASE:

 

  • En primer lugar, trituramos las galletas y las mezclamos con la pasta de avellana.
  • Calentamos la mantequilla en el microondas, sin derretirla completamente. Mezclamos la mantequilla con la leche.
  • En el recipiente de las galletas y la pasta de la avellana, vertemos la mantequilla con la leche y mezclamos bien.
  • Vertemos la mezcla en el molde para preparar la tarta y aplastamos con la ayuda de una cuchara. Reservamos en la nevera.

PREPARACIÓN DE LAS CAPAS DE CHOCOLATE:

  • Empezamos calentando la nata con la mitad de la leche, 100 ml, a fuego medio.
  • Una vez empiece a hervir, añade el biochoc aove y mueve con la ayuda de una varilla.
  • En otro recipiente, añadimos el resto de la leche, 100 ml, y diluimos el sobre de cuajada en polvo, movemos con una cuchara, hasta quedar sin grumos.
  • Cuando este totalmente derretido el chocolate, subimos el fuego hasta que empiece a hervir y vertemos la cuajada sin dejar de remover con las varillas.
  • Cocinamos hasta que espese y vertemos la mezcla sobre la base.
  • Volvemos a reservar en el frigorífico, mientras hacemos las otras capas.

 

Seguimos los mismos pasos para hacer el resto de capas. Finalmente, cuando estén todas las capas, dejamos enfriar en la nevera unas 8 horas. Para consumir, saca la tarta 30 minutos antes.