Gluten de Trigo

5,47

 

Complemento alimenticio.

 

Ideal para veganos.

 

SKU: M0282 Categoría:

Descripción

Se trata de un polvo fino obtenido a partir de la harina de trigo. El gluten de trigo se caracteriza por presentar un altísimo contenido proteico y además no contiene colesterol. El gluten adquiere una consistencia firme y toma un poco de sabor del caldo en el que se cocina. Esta propiedad hace que sea apreciado como sustituto de la carne, ya que contiene un complejo de proteínas presentes en el trigo. De ahí su gran consumo en las dietas vegetarianas.

Contenido en aminoácidos: Alanina: 1,97, Arginina: 2,48, Ácido aspártico: 2,42, Cisteína:1,69, Glutamina: 29,51, Glicina: 2,54 Histidina: 1,50, Isoleucina; 2,93, Leucina: 5,31, Licina: 1,24.

Valor nutricional: Humedad: 8%, Proteínas: 75%, Grasas: 2%, Cenizas: 1,1%, Fibra: 0,5%.

Valor energético: 1654 KJ (368 KCal).

 

Presentación: Tarro pet termosellado.

Peso: 500 gr.

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